Menú Servicio Catering

Aperitivo

Croquetas de pollo.
Tartaletas de ensalada de pollo y nueces tostadas.
Quiche de tocino.
Crepes de salmon ahumado.
Dátiles rellenos de queso de cabra y pecanas tostadas.
Risoles franceses (hojaldre, pollo y puerros salteados).
Croquetas de cangrejo.
Champiñones rellenos de queso de cabra y tomate seco.
Tartaletas de cangrejo y wakame.
Mini ceviche.
Palmeras francesas de ricora y espinacas.
Empanadas españolas.
Queso parmesano y puerros salteados.
Rodajas de berenjena y tomate seco.
Mini sándwiches de carne asada.
Canapés de camarón y pepino con salsa de aguacate y wasabi.
Hojaldre de patata, cebolla y queso asiago.
Poke bites (sushi - nigiri con ensalada de salmón y cangrejo).
Tartaletas de hojaldre con gambas. (cremoso de queso y gambas).

Aperitivos venezolanos

Tequeños.
Pastelitos.

Entrantes

Pollo con salsa de queso azul.
Solomillo con salsa de vino y champiñones.
Stroganoff de lomo de ternera y champiñones portobello.
Top sirloin en lonchas cubierto con salsa de chimichurri.
Pollo relleno de espinacas y ricotta con salsa de cuatro quesos.
Bistec estilo Nueva York.
Bocados.
Pollo gorgonzola.
Pechuga de pollo a la crema con maíz y champiñones.
Pollo a las hierbas a la parrilla con salsa de vino blanco.
Pollo cordon bleu.
Cazuela de arroz salvaje cubierta con almendras tostadas y queso parmesano.
Barra de hamburguesas: Incluye montaje de calientaplatos, calentadores y bandejas, cada hamburguesa se envuelve individualmente y viene con una variedad de verduras (tomates, pepinillos, cebollas, lechuga) y salsas (mayonesa, ranch, ketchup, mostaza) y papas fritas.
Barra de tacos: (tacos pollo, tacos pastor, fajitas, bistec de res)
Incluye: tortilla de maíz, guacamole, chips, pico de gallo, salsa, salsa picante, cebolla y cilantro.
2 carnes.
3 carnes.
Mesa y Tablas de Quesos: Una variedad de quesos delicados con variedad de embutidos, decorados con fruta (Fresas, Uvas, Naranjas, Moras) servidos con una variedad de panes, galletas saladas, pretzels, nueces y salsas.
Barra de alitas de pollo: a elegir a la plancha, fritas o ambas con salsas (ranch, queso azul, búfalo, barbacoa, crema de sésamo picante).
Barra de nacho: chile delicioso. Queso cremoso de nacho. Guacamole fresco. Pico de gallo. Maíz. Se sirve con chips de tortillas crujientes.
Gambas y sémola.

Barbacoa

Brisket.
Pechuga de pollo a la barbacoa.
Judías dulces.

Ensaladas

Ensalada César.
Ensalada de primavera con queso feta y aliño balsámico de miel.
Ensalada de primavera con fresas, aderezo agridulce y semillas de amapola.

Pasta

Pasta Alfredo.
Rigatoni al horno (salsa boloñesa, salsa blanca o maíz y champiñones).
Salsa cremosa con maíz marinara, champiñones (añadir pollo).
Lasaña (salsa de carne, salsa bechamel, queso ricotta y mozzarella).
Fungi pasta (el chef mezcla setas con queso parmesano y ajo).
Gnocchi con salsa cuatro quesos.
Pasta penne con salsa marinara y berenjenas.

CONTORNOS

Arroz salvaje con arándano rojo y almendras tostadas.
Arroz basmati con verduras infusionadas en mantequilla de ajo.
Patatas a la crema gratinadas.
Puré de patatas.
Puré de patatas con pimientos caramelizados y cebollas.
Macarrones con queso.
Plátanos.
Salteado de verduras con vinagreta.
Col de bruselas asadas y batatas dulces cubiertas con sal en escamas.
Pasta alfredo cremosa.

Comida Española

Camarones al ajillo: camarones a la mantequilla con ajo y perejil.
Papas bravas: patatas fritas en aceite de oliva con crema picante por encima.
Salpicon: ensalada de mariscos con pimientos y cebollas.
Pulpo a la gallega: pulpo al pimentón y salsa de ajo.
Vieira con salsa de azafran.
Tortilla: pastel de patata con cebolla y huevos.
Paella de marisco.
Paella de verduras.

Vegano

Champiñones rellenos.
Brocheta caprese (tomates cherry veganos).
Mozzarella y pesto vegano.
Dátiles rellenos de queso vegano de cabra.
Carpaccio de calabacín.

Postres

Arroz con leche.
Mousse de parchita.
Hojaldre de vainilla.
Tartaletas de frutas.
Mousse de cheesecake.
Tiramisú.
Pie de limón.
Banana pudín.
Mousse de brownie.
Brigadier de churros.
Brigadeiro de chocolate.
Brigadeiro de coco.
Alfajores.
Tres leches.
Cake pops (básica).
Cake pops (Decoradas).
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